Choklad- och kolatryfflar

Av Dan Hørlyk Jensen, @dan_h_jensen

Vår ambassadör Dan har gjort de godaste chokladtryfflarna med kakaonibs som är små bitar av himmelen. Perfekt som ett smaskigt litet treat eller när man är lite sötsugen;

Ingredienser

• 1 burk kondenserad mjölk;
• 80 g mörk choklad
• 1 msk kakao
• 1 apelsin
• 75 g kakaonibs

Såhär gör du:

1. Häll den sötade, kondenserade mjölken i en kastrull;
2. Hacka chokladen och häll ned den i den kondenserade mjölken tillsammans med kakao och finrivet skal från 1 apelsin;
3. Värm blandningen under omrörning på medelhög värme i ca 12 minuter tills botten av kastrullen syns när man rör i blandningen;
4. Häll blandningen i en form klädd med bakplåtspapper och låt svalna;
5. Låt den vila i kylskåpet i minst en timme;
6. Rulla till kulor som sedan rullas i kakaonibs;
7. Förvara kallt.