Saftiga blåbärsmuffins
Av Bodylab
15 min.
Mjuka, saftiga blåbärsmuffins med en hint av vanilj och den där lätta sötman som gör det svårt att bara ta en. Dessa proteinrika muffins passar perfekt till brunch, on the go eller som en liten treat en grå och regnig dag.
Innehåll per portion
Energi
|
117,0 kcal |
Protein
|
9,0 g |
Fett
|
3,6 g |
Karbohydrater
|
11,0 g |
Mjuka, saftiga blåbärsmuffins med en hint av vanilj och den där lätta sötman som gör det svårt att bara ta en. Dessa proteinrika muffins passar perfekt till brunch, on the go eller som en liten treat en grå och regnig dag.
Innehåll per portion
|
Energi
|
117,0 kcal |
|
Protein
|
9,0 g |
|
Fett
|
3,6 g |
|
Karbohydrater
|
11,0 g |
Ingredienser
| 2 st. | ägg | |
| 230 g | lättkeso | |
| 60 g | mjölk | |
| 180 g | mjöl | |
| 50 g | Whey 100 Vanilla Milkshake | |
| 2.5 tsk. | bakpulver | |
| 1 | salt | |
| 2 spsk | olivolja | |
| 1 tsk. | kanel | |
| blåbär (efter smak) |
Så gör du
- Mixa keso, ägg, mjölk och olivolja med en stavmixer till en slät smet.
- Blanda de torra ingredienserna.
- Rör ner de blöta ingredienserna och vänd ner blåbären i smeten.
- Fördela smeten i 12 muffinsformar.
- Grädda i 200 °C i 10 minuter, sänk sedan värmen till 180 °C och grädda i ytterligare 8–12 minuter.
- Toppa gärna med t.ex. honung/sockerfri sirap och servera med grekisk yoghurt.
