Protein Pizza Buns
Av Bodylab
20 min.
Pizzabullar gjorda med keso och proteinpulver i degen, med fyllning som soltorkade tomater, oliver, basilika eller ost och skinka. Degen får först jäsa, och sedan gräddas bullarna i 220 °C i 12–15 minuter.
Innehåll per portion
Energi
|
205,0 kcal |
Protein
|
14,0 g |
Fett
|
3,0 g |
Karbohydrater
|
31,0 g |
Pizzabullar gjorda med keso och proteinpulver i degen, med fyllning som soltorkade tomater, oliver, basilika eller ost och skinka. Degen får först jäsa, och sedan gräddas bullarna i 220 °C i 12–15 minuter.
Innehåll per portion
|
Energi
|
205,0 kcal |
|
Protein
|
14,0 g |
|
Fett
|
3,0 g |
|
Karbohydrater
|
31,0 g |
Ingredienser
| 300 g | keso | |
| 30 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 350 g | mjöl | |
| 1 st. | ägg | |
| 6 g | torrjäst | |
| 1 dl | vatten | |
| 1 tsk. | salt (och ev. honung eller sockerfri sirap) |
Så gör du
- Fyllning 1: soltorkade tomater, oliver och basilika
- Fyllning 2: mager ost och skinka
- Mixa keso, ägg, vatten och eventuellt honung med en stavmixer
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner kesoblandningen
- Knåda degen i 8–20 minuter, tillsätt mer mjöl vid behov och blanda i önskad fyllning
- Låt degen jäsa till ungefär dubbel storlek, 45–60 minuter (eventuellt över natten i kylskåpet)
- Forma 8 bullar, lägg dem på en bakplåt och låt dem jäsa igen i 20–30 minuter
- Grädda i 220 °C över- och undervärme i 12–15 minuter
- Kan penslas med: olivolja/smält smör med vitlök och örter efter gräddning
