Hamburgerbröd
Av: Mette Damgaard Madsen
50 min.
Er du træt af tørre, kedelige supermarkedsboller, som er fyldt med tomme kalorier? Hos Bodylab mener vi, at alle har ret til en god burger – så derfor bad vi vores opskriftsudvikler bage en burgerbolle, som er både proteinrig og kalorielet. Det løste hun temmelig godt, synes vi.
Innehåll per portion
Energi
|
101,0 kcal |
Protein
|
11,2 g |
Fett
|
2,7 g |
Karbohydrater
|
6,7 g |
Er du træt af tørre, kedelige supermarkedsboller, som er fyldt med tomme kalorier? Hos Bodylab mener vi, at alle har ret til en god burger – så derfor bad vi vores opskriftsudvikler bage en burgerbolle, som er både proteinrig og kalorielet. Det løste hun temmelig godt, synes vi.
Innehåll per portion
|
Energi
|
101,0 kcal |
|
Protein
|
11,2 g |
|
Fett
|
2,7 g |
|
Karbohydrater
|
6,7 g |
Ingredienser
| 400 | broccoli (stammen ska också användas) | |
| 180 g | äggvitor | |
| 25 g | finhavreflingor | |
| 25 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 1 | psylliumskal (till bakning) | |
| 1 tsk. | salt | |
| 2 spsk | sesamfrön | |
| 1 spsk | torkad oregano (kan uteslutas) | |
Så gör du
- Sätt på ugnen på 180 grader varmluft.
- Hacka broccolin fint i en minihackare och lägg den i en skål tillsammans med äggvitan.
- Blanda resten av ingredienserna i en annan skål och rör ihop dem.
- Häll de torra ingredienserna från skålen tillsammans med broccolimassan och rör genast om ordentligt.
- Låt broccolidegen vila i 10 minuter.
- Forma fem lika stora bröd med händerna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ge bröden ett tryck på toppen så att de får formen av ett hamburgerbröd.
- Grädda bullarna i den förvärmda ugnen i cirka 30 minuter.
- Varsågod!
