Af Josefine Jørgensen

Prova dessa läckra marsipanbitar som passar bra som ett läckert snack eller en nyttigare efterrätt. 

Ingredienser: 

Botten

• 200 g färska dadlar
• 170 g solroskärnor
• 30 g kokosmjöl

Marsipan

• 350 g mandlar
• 100 ml pastöriserade äggvitor
• 5 msk Zero Florsocker

Såhär gör du: 

Botten

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det är ordentligt blandat och har en lätt ‘’klistrig’’ konsistens. 
2. Tryck ut degen i en brödform som klätts med bakplåtspapper (använd bakplåtspappret som ett loch när du trycker ut degen). 
3. Sätt in i frysen medan du gör marsipanen. 

Marsipan

1. Mixa mandlarna i en matberedare tills det blivit ett finmalet mjöl. 
2. Tillsätt Zero Florsocker och blanda ihop det snabbt. 
3. Häll i äggvitan medan smeten fortfarande rörs runt i matberedaren. 
4. Smaka av med citronsaft. 
5. Degen ska vara lätt ‘’klistrig’’ och tryckas ihop i en klump med händerna. 
6. Tryck sedan ut marsipanen på den botten du tillrett tidigare (använd åter igen bakplåtspappret som ett lock när du trycker ut den) och sätt tillbaka den i frysen. 
7. När den blivit fast efter ett tag i frysen, så kan den tas ut och skäras i bitar. 
8. Njut!