Vegansk chiagröt med rabarberkompott

Vi kan knappt vänta till sommaren. Därför har vi bestämt oss att hjälpa den lite på traven med en riktigt sommarfrisk frukost! Mettes chiagröt med rabarberkompott är både nyttig, näringsrik och fylld av veganskt protein – och så är den överraskande enkel att göra.

Mette Damgaard Madsen

4 t 15 min

Kalorier

285 kcal

pr. portion

Kolhydrater

16,4 g

pr. portion

Protein

21,6 g

pr. portion

Fett

13,1 g

pr. portion

Ingredienser

Chiagröt

25 g	Bodylab Vegan Blend - Vanilla
1 tsk.	vaniljarom (2 tsk. vaniljsocker kan också användas)
15 g	chiafrön
2,5 dl	vatten

Rabarberkompott

150 g	rabarber (rensade)
40 g	äpple
½ dl	vatten
½ tsk	vaniljarom (1 tsk. vaniljsocker kan också användas)

TIPS: Gör gärna dubbla portioner eller mer, så att du har i flera dagar.

Topping

10 g	Bodylab Just Nuts - Almonds

Lägg i korgen

Tillvägagångssätt

Chiagrød

1

Blanda alla ingredienser i en shaker och skaka den noga. Ställ därefter chiablandningen i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten

Rabarberkompott

1

Skär rabarber och äpple i mindre bitar. Häll det i en gryta med vatten och sätt på medelvärme
2

När rabarber- och äppelbitarna är mjuka tillsätts vaniljarom och mixas sedan med stavmixer tills kompotten är slät

Topping

1

Grovhacka Bodylab Almonds. Om du önskar extra spröda mandlar kan de snabbt rostas i en torr stekpanna
2

Rör om chiagröten och häll den i en skål. Häll sedan på rabarberkompotten ovanpå och toppa gröten med mandlar innan servering

Vegansk chiagröt med rabarberkompott

Ingredienser

Tillvägagångssätt

Har du frågor eller kommentarer? Var med här: