Av Josefine Jørgensen 

Denna goda och saftiga banankaka är enkel att göra och har ett vettigt näringsinnehåll. Bodylabs ekologiska och pastöriserade äggvitor ger kakan extra protein. 

Ingredienser: 

• 4 mogna bananer
• 250 g havregryn
• 200 g pastöriserade äggvitor
• 8 färska jordgubbar

Såhär gör du: 

1. Lägg alla ingredienser (förutom jordgubbarna) i en mixer och mixa tills allt är ordentligt blandat till en deg. 
2. Häll degen i en bakform (22 x 22 cm) eller i en ugnfast form klädd med bakplåtspapper. 
3. Placera de halverade jordgubbarna ovanpå kakan och baka kakan i ugnen på 170 grader. 
4. Låt kakan svalna. 
5. När kakan är sval så ta bort bakplåtspapperet från kakan. 
6. Förvaras svalt i en lufttät behållare.