Jul-trifle med skumtomte och krisp (4 portioner)

Det ser ut som jul – och smakar jul! Vår kreativa receptnisse Mette Madsen ger dig receptet på en supergod, fluffig dessert med syrlig äpple-/hallonkompott och smaken av skumtomte. Vi har toppat den med en spröd crumble av mandlar, havre, kex och choklad – det är verkligen en riktig juldessert!

Mette Madsen

30 min.

Kalorier

467 kcal

per portion

Kolhydrater

38 g

per portion.

Protein

23 g

per portion.

Fett

23 g

per portion.

Ingredienser

Crumble

50 g	mandlar
40 g	sötningsmedel i ströform
80 g	grovvalsade havregryn (finvalsade kan också användas)
2 st.	Bodylab Protein Crunch

Julkompott

450 g	äpplen (utan skal och kärnhus)
250 g	frusna hallon
3 dl	vatten
3-4 msk.	limesaft (kan uteslutas)

Skumtomtekräm

200 g	vispgrädde 19 % (vanlig vispgrädde kan också användas)
75 g	Bodylab Whey 100 Skumtomte

Lägg ingredienserna i korgen

Tillvägagångssätt

Crumble

1

Hacka mandlarna och lägg dem i en stekpanna tillsammans med sötningsmedlet. Rosta dem på hög värme i två minuter, medan du rör runt.
2

Sänk till medelvärme, och tillsätt havregrynen. Rosta i ytterligare 2-4 minuter och ta sedan av stekpannan från värmen.
3

Hacka Protein Crunch grovt och lägg dem i stekpannan tillsammans med de andra ingredienserna. Rör ihop hela blandningen så att chokladen fördelas jämnt.
4

Lägg ett bakplåtspapper på köksbordet och låt din chokladcrumble svalna.

Julkompott

1

Skär äpplena i små tärningar och lägg dem i en gryta med vatten.
2

Låt dem småkoka utan lock i 15-20 minuter och rör om då och då under tiden. Gör skumtomtekrämen medan du väntar och sätt den sedan för att svalna.
3

Ta av locket och höj värmen. Lägg i hallon och eventuellt limesaft och låt koka i 2-4 minuter.
4

Låt julkompotten svalna tills den ska serveras.

Skumtomtekräm

1

Vispa grädden till ett hårt skum. Tillsätt Bodylab Whey 100 Skumtomte och vispa tills pulvret har lösts upp helt i grädden.

Fördela julkompotten, skumtomtekrämen och crumblen i lager i fyra glas eller skålar och servera desserten direkt.