Bodylab Birthday Cake - 10 bitar

Vi kan ju inte komma undan det. Det bara MÅSTE finnas tårta på en födelsedag! Därför har vi självklart gjort en riktig Bodylab-tårta med massor av protein och en härlig och fluffig konsistens. Vi fick en lysande idé och använde Pancake & Waffle Mix till bottnarna – det blev ganska lyckat om vi får säga det själv!

Mette Damgaard Madsen

90 minuter

Kalorier

253 kcal

per bit

Kolhydrater

20 g

per bit

Protein

12 g

per bit

Fett

14 g

per bit

Ingredienser

Tårtbottnar:

250 g	Egg Whites
140 g	sötningsmedel i ströform
150 g	Pancake and Waffle Mix - Classic
2 tsk.	vaniljsocker
1 stor tsk.	bakpulver

Fyllning:

650 ml	vispgrädde 19 %
45 g	Bodylab Whey 100 Vanilla Milkshake
2	stora bananer
300 g	färska/frusna blåbär (tinade)
	Ev. blå karamellfärg

Topping:

125 g	färska blåbär
125 g	färska björnbär
	Ev. strössel

Tillvägagångssätt

Tårtbottnar:

1

Sätt på ugnen på 200 grader.
2

Blanda Bodylab Egg Whites och sötningsmedel i en skål. Blanda med elvisp och vispa tills smeten har blivit ett fast skum (skålen ska kunna vändas upp och ner över huvudet utan att skummet ramlar ut).
3

Blanda Bodylab Pancake & Waffle Mix, vaniljsocker och bakpulver i en skål och blanda noga.
4

Häll de torra ingredienserna i skålen med skummet lite i taget. Använd en sil för att undvika klumpar. Blanda försiktigt de torra ingredienserna i skummet så att den fluffiga konsistensen bevaras.
5

Fördela smeten i en springform på 20-25 cm i diameter klädd med bakplåtspapper.
6

Placera springformen på en bakplåt längst ner i ugnen och baka den i 23-25 minuter.
7

Förbered ev. fyllningen medan kakan är i ugnen.
8

Låt kakan svalna helt i formen, och skär sedan i tre lager till bottnar.

Fyllning:

1

Vispa grädden tills den är fluffig, men inte allt för hårt vispad. Blanda nu Bodylab Whey 100 Vanilla Milkshake i blandningen och vispa den färdig till en hårt vispad konsistens.
2

Rör ev. i lite karamellfärg om du vill ha en extra färgstark tårta! Ställ nu vaniljkrämen i kylskåpet tills bottnarna har svalnat och tårtan är redo att byggas.
3

Skär bananerna i tunna skivor och fördela hälften av dem på en tårtbotten. Fördela nu hälften av blåbären över bananskivorna. Fördela därefter ca. 1/3 av vaniljkrämen över frukten.
4

Lägg på nästa tårtbotten och upprepa stegen igen.
5

Lägg på den sista tårtbotten. Fördela den sista vaniljkrämen på toppen och tv på sidorna av tårtan, om du vill.

Topping:

1

Lägg på strössel på tårtan och fördela därefter de färska bären på toppen av tårtan. Strösslet kan uteslutas.

TIPS: Det går bra att göra tårtan i förväg då den blir enklare att skära i efter några timmar i kylskåpet. Den kan också göras dagen innan den ska serveras. Vänta ev. med att lägga på toppingen på tårtan tills den ska serveras.

Hållbarhet: 2-3 dagar i kylskåp