Almond bars med spröd kexbotten

Tillvägagångssätt

Kexbotten

1. 1
   Sätt på ugnen på 200 grader
2. 2
   Blanda alla ingredienser i en mixer eller matberedare till en hård deg
3. 3
   Rulla ut degen på ett bakplåtspapper i en rektangel på ungefär 36 x 13 cm. Degen är lättare att hantera och rulla jämnt om den läggs mellan två bakplåtspapper
4. 4
   Dra över pappret på en plåt och baka kexbotten i en förvärmd ugn i ca. 10-11 min
5. 5
   Precis efter att man tagit ut den ur ugnen skär man den i 16 lika stora delar
6. 6
   Låt bottnarna svalna helt på plåten. Du kan också lägga dem på en skärbräda och placera den i frysen om du önskar att snabba på nedkylningen

Mandel-/kolalager

1. 1
   Ta bort kärnorna i dadlarna
2. 2
   Blanda dadlarna väl med kokosoljan i en mixer
3. 3
   Tillsätt Bodylab Almond Butter, vaniljsocker och salt och blanda samman till en tjock kolasmet
4. 4
   Fördela massan i en spritspåse eller en liten plastpåse (som du har klippt ett hål i ena hörnan på), och tryck ut kolasmet på kexbottnarna. Använd en sked att breda ut kolasmeten med ändå ut i kanterna
5. 5
   Sätt almond-barerna i kylen tills chokladöverdraget är klart

Chokladöverdrag

1. 1
   Smält försiktigt chokladen över ett vattenbad. Se till att inte ha för hög värme på chokladen så att den inte skär sig
2. 2
   Placera almond-barerna på ett galler med en skärbräda under. Häll nu den smälta chokladen över barerna. Använd ev. en sked eller silikonpensel som verktyg för att fördela chokladen jämnt ut i kanterna. Chokladen som rinner ner på skärbrädan kan skrapas ner i skålen igen och användas till att täcka de sista almond-barerna med

Hållbarhet: 1 vecka i kylskåp i en försluten låda/påse. 2 månader i frysen