Saftiga muffins med äpple och kanel
Det finns några saker som passar så bra ihop att man skulle tro att de var skapade för varandra. Den lätt syrliga smaken från äpplena och den söta, varma kanelaromerna fungerar alltid, och dessa supersaftiga proteinmuffins är ett perfekt exempel på det. Du kan till exempel äta dem som ett kvällsmellanmål eller som ett mellanmål, men de är också riktigt bra att ha med på resande fot – de är faktiskt lite som små klassiska äppelpajer i matlådeformat! Och hey, det är bara 69 kcal per muffin, så du kan gott ta två åt gången!
Innehåll per portion
Energi
|
69,0 kcal |
Protein
|
4,9 g |
Fett
|
1,0 g |
Karbohydrater
|
11,0 g |
Det finns några saker som passar så bra ihop att man skulle tro att de var skapade för varandra. Den lätt syrliga smaken från äpplena och den söta, varma kanelaromerna fungerar alltid, och dessa supersaftiga proteinmuffins är ett perfekt exempel på det. Du kan till exempel äta dem som ett kvällsmellanmål eller som ett mellanmål, men de är också riktigt bra att ha med på resande fot – de är faktiskt lite som små klassiska äppelpajer i matlådeformat! Och hey, det är bara 69 kcal per muffin, så du kan gott ta två åt gången!
Innehåll per portion
|
Energi
|
69,0 kcal |
|
Protein
|
4,9 g |
|
Fett
|
1,0 g |
|
Karbohydrater
|
11,0 g |
Ingredienser
| 200 g | äggvitor | |
| 150 g | äpple | |
| 120 g | havregryn | |
| 60 g | sötningsmedel i ströform | |
| 30 g | Whey 100 (1 kg) - Vanilla Milkshake | |
| 1 dl | vatten | |
| 1 tsk. | bakpulver | |
| kanel | ||
| 20 g | sötningsmedel i ströform | |
| 1 tsk. | kanel | |
| 180 g | äpple | |
Så gör du
Smet:
- Sätt på ugnen på 180 grader varmluft.
- Blanda alla ingredienserna i en mixer och blanda det till en klumpfri massa.
- Placera 12 st muffinsformar i silikon på en bakplåt och fördela smeten i dem.
Vaniljkräm:
- Blanda sötningsmedel och kanel i en skål och blanda väl.
- Skär äpplena i små tärningar och häll dem i skålen och blanda dem väl med “kanelsockret”.
- Fördela kanelblandningen i alla muffins och baka dem i 18 minuter i den förvärmda ugn.
- Låt muffinsen svalna helt innan du tar ut de ur formarna. De kan eventuellt serveras med en liten klick vaniljskyr.
