Gammaldags danska fastlagsbullar med vaniljkräm

Deg & glasyr:

1. Värm Bodylab Protein Shake – Vanilla Milkshake i en kastrull tills det är “fingervarmt”.
2. Ta av kastrullen från värmen och rör ner smör. När smöret har smält, smula i jäst och rör runt tills jästen är upplöst.
3. Blanda ölandsvete i en skål med sötningsmedel, kardemumma och salt.
4. Blanda därefter alla ingredienser i en skål förutom vetemjölet. Rör om ordentligt. Tillsätt därefter vetemjölet lite i taget.
5. Knåda degen i 10 minuter på medelhög hastighet i en köksmaskin/med en elvisp. Du kan självklart också knåda för hand.
6. Låt degen jäsa i en skål med en ren handduk över i 45-60 minuter.
7. Gör vaniljkrämen medan degen jäser.
8. När degen har jäst rullas den ut i en stor fyrkant (ungefär ½ cm tjock). Skär den därefter i 16 lika stora bitar.
9. På varje fyrkant lägger du 1 msk. vaniljkräm.
10. Vik in hörnen av degen över fyllningen och nyp ihop degen så att fyllningen inte rinner ut när de bakas.
11. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper med skarven neråt.
12. Låt fastlagsbullarna jäsa i ca. 1 timme under en ren handduk.
13. Efter hävningen penslas de med ljummet vatten eller mjölk.
14. Baka dem i en förvärmd ugn på 175 grader varmluft i ca 22 minuter.
15. Låt fastlagsbullarna svalna på ett bakgaller och smält Bodylab Protein Chocolate i ett vattenbad.
16. Rör ner kalorifritt florsocker och ett par droppar vatten i en skål tills det blir en tjock glasyr.
17. Dekorera bullarna med vad du önskar – t.ex. Bodylab Just Nuts – Roasted Hazelnuts
18. Ät fastlagsbullarna medan de fortfarande är ljumna.

Vaniljkräm:

1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
2. Höj värmen medan du rör om ordentligt i kastrullen hela tiden. När den önskade tjocka konsistensen är uppnådd ska krämen kylas tills den ska användas.