Bodylab Birthday Cake
Av: Mette Damgaard Madsen
90 min.
Vi kommer jo ikke uden om det. Der SKAL bare være lagkage til en fødselsdag! Derfor har vi selvfølgelig lavet en rigtig Bodylab-lagkage med masser af protein og den lækreste, luftige konsistens. Vi fik en lys idé og brugte Pancake and Waffle Mix til bundene – det blev altså ret vellykket, hvis vi selv skal sige det!
Innehåll per portion
Energi
|
253,0 kcal |
Protein
|
12,0 g |
Fett
|
14,0 g |
Karbohydrater
|
20,0 g |
Vi kommer jo ikke uden om det. Der SKAL bare være lagkage til en fødselsdag! Derfor har vi selvfølgelig lavet en rigtig Bodylab-lagkage med masser af protein og den lækreste, luftige konsistens. Vi fik en lys idé og brugte Pancake and Waffle Mix til bundene – det blev altså ret vellykket, hvis vi selv skal sige det!
Innehåll per portion
|
Energi
|
253,0 kcal |
|
Protein
|
12,0 g |
|
Fett
|
14,0 g |
|
Karbohydrater
|
20,0 g |
Ingredienser
| 250 g | äggvitor | |
| 140 g | sötningsmedel i ströform | |
| 150 g | American Style Protein Pancake & Waffle Mix (500 g) - Classic | |
| 2 tsk. | vaniljsocker | |
| 1 | bakpulver | |
| 650 ml | vispgrädde 19% | |
| 45 g | Whey 100 (1 kg) - Vanilla Milkshake | |
| 2 | stora bananer | |
| 300 g | färska/frysta blåbär (upptinade) | |
| 125 g | färska blåbär | |
| 125 g | färska björnbär | |
Så gör du
Tårtbottnar:
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Blanda Bodylab Egg Whites och sötningsmedel i en skål. Blanda med elvisp och vispa tills smeten har blivit ett fast skum (skålen ska kunna vändas upp och ner över huvudet utan att skummet ramlar ut).
- Blanda Bodylab Pancake & Waffle Mix, vaniljsocker och bakpulver i en skål och blanda noga.
- Häll de torra ingredienserna i skålen med skummet lite i taget. Använd en sil för att undvika klumpar. Blanda försiktigt de torra ingredienserna i skummet så att den fluffiga konsistensen bevaras.
- Fördela smeten i en springform på 20-25 cm i diameter klädd med bakplåtspapper.
- Placera springformen på en bakplåt längst ner i ugnen och baka den i 23-25 minuter.
- Förbered ev. fyllningen medan kakan är i ugnen.
- Låt kakan svalna helt i formen, och skär sedan i tre lager till bottnar.
Fyllning:
- Vispa grädden tills den är fluffig, men inte allt för hårt vispad. Blanda nu Bodylab Whey 100 Vanilla Milkshake i blandningen och vispa den färdig till en hårt vispad konsistens.
- Rör ev. i lite karamellfärg om du vill ha en extra färgstark tårta! Ställ nu vaniljkrämen i kylskåpet tills bottnarna har svalnat och tårtan är redo att byggas.
- Skär bananerna i tunna skivor och fördela hälften av dem på en tårtbotten. Fördela nu hälften av blåbären över bananskivorna. Fördela därefter ca. 1/3 av vaniljkrämen över frukten.
- Lägg på nästa tårtbotten och upprepa stegen igen.
- Lägg på den sista tårtbotten. Fördela den sista vaniljkrämen på toppen och tv på sidorna av tårtan, om du vill.
Topping:
- Lägg på strössel på tårtan och fördela därefter de färska bären på toppen av tårtan. Strösslet kan uteslutas.
