Muffins med smak av cookies och proteinella

Ingredienser:

• 100 g banan
• 1 ägg
• 1 äggvita
• 30 g kokosolja
• 30 g kokossocker
• 100 g keso
• 15 g Whey 100 vanilla milkshake (eller annan smak) 
• 25 g fettsnålt kokosmjöl
• 15 g fettsnålt jordnötsmjöl
• 20 g mörk choklad
• Proteinella

Såhär gör du: 

1. Mosa bananen i en skål med en gaffel. 
2. Addera ägg, äggvita, kokosolja och kokossocker. 
3. Vispa ihop. 
4. Mixa keson i en separat skål så att klumparna försvinner. 
5. Tillsätt Whey 100, kokosmjöl och jordnötsmjöl.
6. Till sist hackar du den mörka chokladen grovt och vänder i smeten. 
7. När du ska hälla det i muffinsformar, fyll dem endast till hälften. 
8. Tillsätt därefter 1 tsk proteinella och fyll därefter resten av muffinsformen med smet så att Proteinellan täcks helt. 
9. Bakas i ugnen på 190 grader i ca 12 minuter.