Kalorisnåla hamburgerbröd med massor av protein!

Är du trött på torra, tråkiga bröd fyllda med tomma kalorier? På Bodylab anser vi att alla har rätt till en god burgare – därför bad vi vår receptutvecklare att baka ett hamburgerbröd som är både proteinrikt och kalorisnålt. Det löste hon ganska bra, tycker vi.

Mette Damgaard Madsen

50 min.

Kalorier

101 kcal

per 5 st.

Kolhydrater

6,7 g

per 5 st.

Protein

11,2 g

per 5 st.

Fett

2,7 g

per 5 st.

Ingredienser

Broccolibollar – 5 st.:

400 g / 1 hel	broccoli (stjälken ska också användas)
180 g	äggvitor (ev. Bodylab Egg Whites)
25 g	finmalda havregryn
25 g	Bodylab Whey 100 Neutral
1 stor msk / 18 g	Psylliumfröskal (för bakning)
1 tsk	salt
2 msk	sesamfrö
1 msk	Torkad oregano (kan utelämnas)

Lägg ingredienserna i korgen

Tillvägagångssätt

1

Sätt på ugnen på 180 grader varmluft.
2

Hacka broccolin fint i en minihackare och lägg den i en skål tillsammans med äggvitan.
3

Blanda resten av ingredienserna i en annan skål och rör ihop dem.
4

Häll de torra ingredienserna från skålen tillsammans med broccolimassan och rör genast om ordentligt.
5

Låt broccolidegen vila i 10 minuter.
6

Forma fem lika stora bröd med händerna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ge bröden ett tryck på toppen så att de får formen av ett hamburgerbröd.
7

Grädda bullarna i den förvärmda ugnen i cirka 30 minuter.
8

Varsågod!

Hållbarhet: 3 dagar i kylen i en sluten påse eller 2 månader i frysen.